1889 Enoteca

PANE

daily house baked bread, extra virgin olive oil 6

DIVIDERE

Affettati misti -piccolo 150g/grande 250g 29/45 selection of hand-made cured meats with caper berries, vine ripened truss tomato, house baked bread & Poderi del Paradiso olive oil Verdure miste 29 vegetable antipasti: fried fennel, grilled & marinated eggplant, baby Dutch carrots, Sicilian olives & Parmigiano Reggiano

PRIMI
Gamberi d’aqua dolce con salsa di pomodoro, melanzane e capperi 24 red claw yabby, tomato, eggplant & caper salsa Prosciutto di Parma con melone e aceto balsamico 21 cured leg ham, rockmelon, 10yr balsamic Fiori di zucca ripieni di mozzarella e acciughe 20 fried zucchini flowers filled with mozzarella & anchovy Quaglia alla diavola con cicoria e pomodoro 24 ‘the Devil’s quail’ pepper crusted quail, chicory, tomato

PASTA
Spaghetti cacio e pepe 20/30 2 yr aged Pecorino Romano & black pepper Spaghetti alla carbonara 24/36 guanciale, egg yolk, Parmigiano Reggiano Tagliatelle con gamberi peperoncino e aglio 26/38 tagliatelle, prawns, garlic, chili Bucatini all’amatriciana 24/36 hollow spaghetti, guanciale, chili, fresh tomato sauce, Pecorino Romano Gnocchi di patate con salsicce e crema di parmigiano e tartufo nero 24/36 potato gnocchi, pork & fennel sausage, black truffle tapenade Pappardelle con ragu 24/36 wide ribbon pasta, braised pork &beef, tomato sauce, Parmigiano Reggiano

PESCE
Pesce del giorno con radicchio e salsa verde 39 market fish & radicchio with caper, anchovy & parsley salsa Zuppa di Pesce alla Romana 39 fish & shellfish poached in tomato, garlic & chilli Frutti di mare per due con salsa verde 45pp fish & shellfish for two with caper, anchovy & parsley salsa

CARNE
Saltimbocca alla Romana 42 veal, prosciutto, sage, potato, beans Scottadito con vignarola 42 lamb cutlets, green peas, pancetta & artichoke Tagliata di manzo con cariciofi, rucola e parmigiano 39 grass-fed beef sirloin, artichoke, rocket, Parmigiano Reggiano, 20yr balsamic Bistecca alla Fiorentina 90 p/kg grass-fed beef t-bone to share between two

CONTORNI
Insalata del giorno 9 mixed leaves, buffalo grana, 10yr balsamic Fagioli con salsa di acciughe 9 green beans, anchovy dressing Patate al forno con aglio e rosmarino 9 roast potatoes, garlic, rosemary
DOLCI
Sorbetto misto 14 sorbet with fresh seasonal fruits Pannacotta, fico e biscotti 15 vanilla pannacotta, fig, biscotti Tiramisu 15 espresso soaked savoiardi , mascarpone & chocolate Budino freddo di cioccolato e semola 15 chocolate & semolina pudding, stracciatella ice cream Zuppa inglese 15 Roman trifle -berries, sponge cake, vanilla cream

FORMAGGI
Quadrello Di Bufala. Quattro Portoni, Lombardia 15 buffalo milk, washed rind, rich creamy texture, sweet flavor Valle del Bitto. Valtellina, Lombardia 15 cow & goats milk, hay & grass flavours, grainy, creamy texture Gorgonzola dolcelatte. Ciresa, Lombardia 15 cows milk mild blue, creamy texture, sweet flavor Cacio di Bosco, pecorino al tartufo. Il Forteto, Toscana 15 firm sheeps milk pecorino with black truffle

UBRIACO DI FORMAGGI
Basajo. La Casearia, Veneto 17 sheeps milk, passito soaked blue, clean & sweet fruit flavours Ubriaco di Amarone . La Casearia, Veneto 17 raw cow's milk, soft texture, aged in Amarone della Valpolicella marc. Intense, fragrant flavour

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